花中惊现“玉珠”宝藏

吃花核中的玉珠

吃花核时,经常能发现里面藏着一颗晶莹剔透的玉珠。这颗小珠子,并非是花核的果实,而是一种特殊的物质,称为“玉花仁”。

花中惊现“玉珠”宝藏

玉花仁是一种植物油脂,由花核中的脂肪酸和甘油组成。其主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸,具有较高的营养价值。

玉花仁富含维生素E、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的伤害。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是人体必需的营养素,有助于维持心脏健康、降低胆固醇水平。

除了营养价值外,玉花仁还具有滋补和药用价值。中医认为,玉花仁味甘性平,具有润肺止咳、补肾强腰、活血化瘀的功效。常用于治疗咳嗽、气喘、腰膝酸软、月经不调等症状。

吃花核中的玉珠,不仅能补充营养,还能起到一定的养生保健作用。不过,需要注意的是,玉花仁虽然营养丰富,但热量较高,不宜过量食用。一般建议每天食用1-2颗为宜。此外,对于有胆囊疾病的人群,不宜食用玉花仁,以免加重病情。

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张勇张勇
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